风格独特的万州烤鱼(图)

万州就是以前的万县，曾属四川，当时有“成渝万”的座次排列，重庆直辖后改为万州，处三峡库区腹心地带，是当今世界名符其实的移民之都。十多年来，万州城市扩张得很厉害。而万州人的嘴上功夫也在跟着一浪一浪地扩张。这好象成了万州饮食的一大特点：不断有新花样出现。什么小火锅、小汤锅...

重庆陈麻花(图)

位于嘉陵江畔的千年古镇——磁器口，是重庆发展的缩影。“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯”描绘的便是当年磁器口的繁华景象。如今这个古色古香的传统历史文化古镇，成为了人们重温历史及休闲娱乐的胜地。一条石板路，走出了千年古镇，走出了古朴粗犷的巴渝民风，...

香山蜜饼

忠县特产香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。 相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，...

雨游金刀峡（下）

一、 二、 三、 四、这叫蛙王探洞， 五、清冷的渡口，终于等来这批修了十年的人， 六、 七、这里是出峡前的精华所在，长廊后面有个瀑布，我拍得不够气势，所以不上了。 八、凉亭、长廊里拍的风景好看吗？ 九、 十、 十一、胜利出峡口。...

重庆——白公馆（组图）

土家族的民族祭祀歌...

二十世纪八十年代来，随着党的民族政策在武陵山区进一步落实，土家族研究开始进入一个新阶段，过去鲜为人知的“舍巴日”、“西兰卡普”、“吊脚楼”等文化遗产已为世人所知。外国人把流行于巴东、长阳等地的“撒尔嗬&rdq...

09年10月中下旬...

Day4（10月20日）：星期二，天气阴，游九寨沟。 旅游路线：镜海－树正寨－原始森林－箭竹海－熊猫海－熊猫海瀑布－珍珠滩－珍珠滩瀑布－诺日朗瀑布。 6:00起床，退房并预订了21日住宿，在白马宾馆左侧成都饭店吃早餐，较贵，两碗面、一笼小包子与一碗稀饭要22元。餐后也过7点，马上打的到汽...

不同饮食文化渗透与...

重庆的饮食习俗，既有由本土世代传承、发展而形成的巴渝土风，又有由历史上几次大规模移民入川产生的不同饮食文化的相互渗透与融合。 重庆市21个区、县都把大米、面粉称为“细粮”，把玉米、红苕、黄豆、葫豆、豌豆等称为“粗粮”，且有粗粮细粮搭配烹食的习...

酸菜鱼(图)

酸菜鱼的来历，有多种说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有&ldqu...

女儿会(图)

在中国西南部重庆东南的大山中，穿行着两条清幽的河流——乌江、酉水河，宛如闪亮的玉带镶嵌在这块热土地上，也就是在这片美丽富饶的土地上聚居着勤劳纯朴的土家儿女。土家族是中国古代巴人的后裔，由于大山阻隔，这里不象别的民族那样保留原始，她已经与汉族融合，但至今还保留着许多土家...